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| | | | | | | | | | | Einheimisches
Der deutsche Markt ist voller vitaminreicher Köstlichkeiten aus heimischem Anbau.
Die unterschiedlichsten Obst - und Gemüsesorten sorgen ganzjährig für eine optimale Abdeckung mit den wichtigsten Vitaminen und Mineralstoffen.
Gerade bei Kindern beliebt ist Beerenobst aller Art.
Der Vitamin C Gehalt der schwarzen Johannisbeere ist hier unschlagbar, schon 40 g dieser Frucht decken den gesamten Tagesbedarf, desweiteren enthält sie viel Kalium, Eisen und Mangan.
Im Bereich des Steinobstes ist die Pflaume der Punktsieger.
Die Herbstfrucht ist reich an Vitamin C, fast allen B - Vitaminen, Provitamin A und Vitamin K, auch die Mineralstoffe Zink, Kupfer und Kalium sind vertreten.
Die Pflaume besitzt eine abführende Wirkung aufgrund des Sorbitanteils und sollte daher nur in Maßen genossen werden.
Bei einem durchschnittlichen Pro - Kopf - Verbrauch von 30kg im Jahr ist der Apfel das beliebteste Obst überhaupt in Deutschland.
Diverse Eigenschaften wie der niedrige Kaloriengehalt, lange Haltbarkeit und natürlich der Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen sichern dem Apfel diesen Status.
Er enthält eine Reihe von B - Vitaminen und Vitamin C.
Sein Pektingehalt wirkt sich günstig auf den Cholesterinspiegel aus.
Sowohl als Heil - auch als Lebensmittel findet die Hagebutte Verwendung in deutschen Haushalten.
Die Hagebutte ist eine Scheinfrucht der Wildrose und reich an Vitamin C, A, B1 und B2.
In den Zubereitungsmöglichkeiten ist sie äußerst vielfältig und wird zu Konfitüren, Sirup aber auch Tee verarbeitet.
Neben diesen Obstsorten sind auch sämtliche Wurzel - , Kohl - , Blatt - und Fruchtgemüse wichtige Lieferanten von Vitaminen und Mineralstoffen und sollten den größten Teil der täglichen Ernährung ausmachen.
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